Japan's zuiden: Fuji, flavors & firelands!

Let's go, je avontuur begint! Je staat bij de gate, koptelefoon op, en zometeen vertrekt je nachtvlucht naar Japan. Ogen dicht, playlist aan en als je ze weer opent, kleurt de opkomende zon de horizon al rood. Toeval? Nee hoor. Je vliegt rechtstreeks de kleuren van de Japanse vlag in. Hoe cool is dat? Een perfect begin van je reis naar het land van de kersenbloesems, sushi-dromen en Shinkansen-vibes.

Open je ogen, want het land van de rijzende zon ligt recht onder je! Als je een blik uit het raam werpt, zie je de eindeloze betonnen jungle van Tokio die zich als een glinsterend tapijt in alle richtingen uitspreidt. Alles is vreemd, nieuw en opwindend – en dus ga je snel op eigen houtje naar je hotel.Schud je vermoeidheid van je af tijdens een wandeling door de stad en bewonder de torenhoge wolkenkrabbers en kleurrijke, maar opvallend ordelijke drukte van Tokio. Trouwens, als je een 'konbini' tegenkomt (net zoiets als een 7-Eleven) gooi dan je lage verwachtingen overboord! Van verse rijstballen tot verrassend goede sandwiches – hier vind je een uitstekend voorproefje van de culinaire hoogtepunten van je reis. Heb je toch meer zin in klassieke ramen? Geen probleem! Ramenbars zijn overal te vinden, dus smullen maar!

Tokio is enorm – en boordevol highlights! Je eerste avontuur: Shibuya, met het grootste kruispunt ter wereld. Hier steek je samen met wel 3000 andere mensen de straat over. Stilstaan? No chance! Omringd door neonreclames en wolkenkrabbers bevind je je midden in het moderne Japan. Nog niet genoeg? Ga dan naar Harajuku: opvallende outfits, extravagante popcultuur en kleur explosies. Daarna wordt het iets kalmer ... In het groene Yoyogi Park en bij het Meiji-schrijn duik je in het traditionele Japan. Adem in, kom tot rust. Maar niet te lang: in Shinjuku wacht je het volgende contrastprogramma. Neonlichten, izakaya's, houten bars – hier rijg je yakitori, sake en goede vibes aan elkaar. Kanpai!

Wilde je altijd al sushi bereiden met Japanse experts? Perfect, want deze droom komt vandaag uit! In de wijk Asakusa luister je aandachtig naar de woorden van de sushi-meester, die jou en andere foodies een korte introductie geeft. En dan is het sushi time! Je legt het fragiele nori-vel voorzichtig op het bamboematje en begint de plakkerige rijst erop te smeren. Uiterst geconcentreerd rol je het nori-vel met de verschillende ingrediënten op en snij je het rolletje in plakjes. Het resultaat: perfect gevormde makirolletjes! Wat staat er daarna op het menu? Temari sushi! Ook dat is zo gebeurd, en dan is het eindelijk tijd om van je zelfbereide creaties te genieten. Met een volle maag en een tevreden glimlach wandel je nog een keer door Asakusa. Sommige dingen zullen je al bekend voorkomen, maar er valt nog zoveel te ontdekken! Snuffel bijvoorbeeld naar souvenirs in de bruisende winkelstraat Nakamise-dori of bewonder de kersenbomen in het Sumida Park – Tokio, je bent geweldig!